Ethylmaltol CAS-Nr. 4940-11-8

Hohe Wirksamkeit: Ethyl Maltol ist 4- bis 6-mal wirksamer als Maltol und daher bereits in kleinen Mengen ein effektiver Geschmacksverstärker.


Charakteristischer süßer Geruch:Es weist einen sehr süßen, karamellartigen Geruch mit hoher Beständigkeit auf und bietet in verschiedenen Anwendungen ein einzigartiges und ansprechendes Aroma.


Vielseitiges Geschmacksprofil:Ethyl Maltol entfaltet einen süßen, fruchtigen Geschmack mit einer anfänglich bitter-säuerlichen Note und sorgt dadurch in Lebensmitteln und Getränken für ein komplexes und dynamisches Geschmackserlebnis.


Effiziente Synthese: Ethyl Maltol kann in einem Eintopfverfahren synthetisiert werden. Dieses optimierte Herstellungsverfahren verbessert seine Verfügbarkeit für die gewerbliche Nutzung.



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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Ethyl maltol ist ein weißer kristalliner Stoff mit einem Schmelzpunkt von 90–91°C und einem ausgeprägten süßen Karamellaroma. Seine geschmacksverstärkende Wirkung ist 4–6-mal stärker als die von Maltol. Für seine Herstellung stehen mehrere Syntheseverfahren zur Verfügung. Ein typischer Syntheseweg verwendet Ethylfurfurylalkohol als Ausgangsstoff, der mit Halogenen reagiert und das Zwischenprodukt 4-Halo-6-hydroxy-2-ethyl-2H-pyran-3(6H)-on bildet. Das Zwischenprodukt kann ohne Abtrennung direkt in Wasser hydrolysiert werden, um Ethyl maltol zu erhalten. Die Verbindung besitzt einen einzigartigen, lang anhaltenden süßen, fruchtigen Duft. Sie verleiht einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einer leicht bitter-säuerlichen Anfangsnote, die rasch abklingt. Aufgrund ihrer deutlich höheren Aromaintensität im Vergleich zu Maltol eignet sie sich hervorragend als hocheffizienter Geschmacksverstärker.


Produktanwendung von Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Ethyl maltol wirkt als effizienter Geschmacks- und Aromaverstärker und wird häufig in Backwaren, Getränken sowie in synthetischen Beeren- und Zitrusaromen eingesetzt. Darüber hinaus überdeckt es unangenehme Gerüche und Geschmäcker in Tabak, Hustensaft, Vitaminen, Kosmetika und saccharinhaltigen Produkten. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit einem einzigartigen fruchtigen Duft und süßem Geschmack und schmilzt bei 90°C. Es ist leicht löslich in Wasser und Propylenglykol sowie leicht löslich in Alkohol und Chloroform. Es wird durch chemische Synthese hergestellt.

Produktinformationen

Parameter


Schmelzpunkt85-95 °C (Lit.)
Siedepunkt196.62 °C (grobe Schätzung)
Dichte1.1624 (grobe Schätzung)
Dampfdruck0.2 Pa bei 24℃
Brechungsindex1.4850 (Schätzung)
FEMA3487 | ETHYL MALTOL
Lagertemperatur2-8°C
LöslichkeitChloroform (leicht), Methanol (leicht)
pKa8.38±0.10 (Prognose)
FormFeststoff
FarbeWeiß bis blassgelb
Geruchbei 5.00 % in Benzylalkohol. Süßes Karamell, Marmelade, Erdbeere, Zuckerwatte
Geruchsartkaramellartig
biologische Quellesynthetisch
Wasserlöslichkeit9.345 g/L bei 24℃
Merck143,824
JECFA-Nummer1481
Funktionen von kosmetischen InhaltsstoffenPERFUMING
FRAGRANCE
LogP2.9 bei 25℃
Referenz der CAS-Datenbank4940-11-8 (Referenz der CAS-Datenbank)
NIST-Chemikalienreferenz4H-pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy-(4940-11-8)
EPA-Stoffregistrierungssystem4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)

Sicherheitsinformationen


Gefahrenhinweise-CodesXn
Risikohinweise22
Sicherheitshinweise36
WGK Deutschland3
RTECSUQ0840000
TSCAIn der TSCA aufgeführt
HS-Code29329990
ToxizitätLD50 oral bei männlichen Mäusen, männlichen Ratten, weiblichen Ratten und Küken (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)


Fabrikpräsentation

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Qualitätskontrolllabor

Labor

Versand und Transport

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FAQ

F1: Ist Huafeng Chemical ein Hersteller oder ein Händler?
A: Wir sind ein professioneller Dienstleister, der auf den internationalen Chemikalienhandel spezialisiert ist. Anstatt auf die Produkte einer einzigen Fabrik beschränkt zu sein, nutzen wir den Chemieindustrie-Cluster in der Provinz Shandong, um Produktionsressourcen mehrerer hochwertiger Hersteller zu integrieren. Dadurch können wir eine breite Palette an Beschaffungsoptionen anbieten, die verschiedene Produktkategorien und Ursprünge abdecken, anstatt lediglich ein einzelnes Produkt zu vertreiben. Darüber hinaus liegt unsere Kernkompetenz in unseren professionellen Außenhandelsdienstleistungen, einschließlich Dokumentation, Logistik und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, wodurch wir einen reibungslosen und sorgenfreien Beschaffungsprozess für Sie gewährleisten.


F2: Wie wird die Sicherheit meiner Transaktion bei einer Zusammenarbeit mit Huafeng Chemical gewährleistet?
A: Wir halten uns strikt an die internationalen Handelsregeln (Incoterms® 2020) und akzeptieren verschiedene Zahlungsmethoden, wie Akkreditive (L/C) und telegrafische Überweisungen (T/T). Für Neukunden unterstützen wir Testbestellungen in kleinen Chargen und können Schiedsklauseln sowie das anwendbare Recht im Vertrag eindeutig festlegen. Darüber hinaus verfügen wir über ein robustes Risikomanagementsystem, das Sie bei der Minderung gängiger Handelsrisiken wie Wechselkursschwankungen, Lieferverzögerungen und Unstimmigkeiten in Dokumenten unterstützt.


F3: Haben Sie Erfahrung mit der Betreuung von Kunden in russischsprachigen Regionen?
A: Ja. Wir legen großen Wert auf den russischsprachigen Markt. Unser Team umfasst russischsprachige Geschäftsexperten, die mit den Einfuhrbestimmungen Russlands und der Eurasischen Wirtschaftsunion (EAEU) bestens vertraut sind. Wir verstehen die Bedeutung der EAC-Zertifizierung für Kunden in diesen Regionen und können bei entsprechenden Fragen zur Einhaltung der Vorschriften unterstützen. Wir haben Kontakte zu Chemikalienhändlern in verschiedenen GUS-Ländern aufgebaut und wertvolle Erfahrung mit Spezialverpackungen sowie temperaturkontrollierten Transporten gesammelt, die darauf ausgelegt sind, den harten örtlichen Winterbedingungen standzuhalten.


F4: Wie gewährleisten Sie die Produktqualität?
A: Wir führen ein strenges System zur Lieferantenqualifizierung und regelmäßigen Auditierung durch. Eine vom ursprünglichen Hersteller ausgestellte Analysezertifikat (COA) wird jeder Lieferung beigefügt. Außerdem begrüßen wir Vorversandinspektionen durch international anerkannte Drittanbieter wie SGS, BV oder ITS. Sollten die Prüfergebnisse nicht den im Vertrag festgelegten Standards entsprechen, haben Sie das Recht, die Ware abzulehnen oder einen Ersatz zu verlangen.

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